不会开飞机的火锅店主不是一个好养殖户天南星属

不会开飞机的火锅店主不是一个好养殖户！

原标题：不会开飞机的火锅店主不是一个好养殖户

自制的飞机。

收获乌鱼。

虽然才31岁，但乌鱼养殖户的凌刚基在永川已经是一个“名人”。

大学期间他已经通过开广告公司赚到了人生的第一桶金，开乌鱼餐厅、养殖乌鱼，创业十年的他现在成为永川乌鱼养殖专家。

今年年初开始，凌刚基就开始策划起制造飞机的事情。设计、买材料、安装，他都自己动手。

经过大半年时间的努力，今年8月，他的飞机终于制作完成。“能开飞机飞上天空，一直是我的梦想。”

他最大的梦想是飞上天

凌刚基是永川临江人，高二的时候，他报名参加了空军飞行员的考试。

最终，因为身体的原因，凌刚基在体检的时候被刷了下来。

在从体检回来的路上，凌刚基看到一架空军战斗机翱翔在天空，想到自己可能就此与飞机无缘，他心里无比沮丧。

从那时候开始，他就为自己设定了一个目标，一定要想办法飞上天空。

2011年，还在成都开乌鱼餐厅的他认识了同是飞机爱好者的范师傅，他们一起讨论飞机如何制作安装，飞行梦想又重新开启。

凌刚基制作的飞机只有轿车大小，机身呈橘红色，只有一个座位，是一架滑翔机。

别看它小，螺旋桨、机轮、减震支柱等装置一应俱全，发动机是以一台摩托汽艇的发动车构成。

凌刚基捣腾的这架飞机，大概花了8万元。

“如果有条件，我还想给他换上一个航空发动机，单是那个发动机就要花近20万元。”凌刚基说。

“何乌鱼”已有56家加盟店

如同凌刚基的“飞行梦”一样，他创业的路子也并没有一帆风顺，在创业中的十年中，他经历了一次重创。

初次创业，凌刚基就开起了自己的广告公司，那时的他，还是一名大学生。

2009年5月的一天，凌刚基的一个工人在安装广告字的过程中不小心摔了下来，成了残疾人。这不仅让凌刚基摊上了官司，大学四年赚的50多万元都赔了进去，还欠下了20多万元外债。

在这种情况下，妻子何微（当时还是凌刚基的女朋友）的闺蜜们担心她吃苦，纷纷劝她分手，但固执的何微没有放弃。

2009年11月，准备转行的凌刚基盯上了餐饮业。而且从重庆流行的酸菜鱼上获得灵感，要专门做乌鱼火锅。

说干就干，通过自己研制汤料，熟悉乌鱼火锅的做法，2010年，凌刚基和何微两人的乌鱼餐厅，在成都开业。

凌刚基把餐厅的名字命名为“何乌鱼”。如今，加盟店已经发展到了56家，依靠乌鱼餐厅，凌刚基的直营店年营业额就能达到200万左右。

带领乡亲们一起养殖乌鱼

从开始做乌鱼餐厅，到如今做到产业链的上游——乌鱼养殖。

凌刚基逐渐把重心放到了乌鱼养殖上来，而妻子何微负责打理乌鱼餐厅的事情。

“乌鱼养殖，亩产值能达10万以上，这在水产养殖中已经算非常高了，而且乌鱼有不缺氧、抗病性强的特点。”凌刚基说，自己非常看好乌鱼的生意。

在养殖过程中，凌刚基就用自己承包的十多个鱼塘作为“教练场”，让其他人学习技术，他为其提供统一的技术、销售，“在我的指导下练手，积累养殖经验，直到他认为自己可以单干了，就可以自己去养殖创业。”

近期，凌刚基又在家乡临江镇新承包了20多亩土地，准备带领家乡的乡亲参与到乌鱼养殖中来。

在发展乌鱼养殖的时候，凌刚基又开始筹划起新的方向-乌鱼食品加工。

“产品的附加值翻倍了，养殖的积极性将会更高。”说起未来，凌刚基充满了信心。

上游新闻-重庆晨报记者刘念

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