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泸州市市场监督管理局关于端午节令性食品专项抽检情况的公告 （2021年第三期）

泸州市市场监督管理局关于端午节令性食品专项抽检情况的公告 （2021年第三期）

核心提示：本次端午节令性食品监督抽检，组织承检机构四川国检检测有限公司在泸州市三区四县的食品生产、经科思创作为材料供应商营环节的成品库、商场、超市、便利店、小卖部等场所进行抽样，抽取粽子、再制蛋2类食品27批次，未检出不合格食品。

一年一度的端午节即将来临，为保障人民群众在节日期间的食品安全，泸州市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，组织对端午节令性食品开展监督抽检工作，现将抽检情况公告如下。

一、抽检情况

本次端午节令性食品监督抽检，组织承检机构四川国检检测有限公司在泸州市三区四县的食品生产、经营环节的成品库、商场、超市、便利店、小卖部等场所进行抽样，抽取粽子、再制蛋2类食品27批次，未检出不合格食品，具体抽检情况见附件2。

二、食品安全提示

2021年的端午节即将来临，粽子、咸蛋等传统食品历年来都是消费热点，泸州市市场监督管理局提醒广大消费者理性选择端午传统食品，注意以下几点：

一、选好商场留发票。最好选择到正规商场购买食品，不要因便宜、方便而选择没有质量保障的流动小摊贩。正规商场在进货渠较3年前有明显下滑道、食材安全、检验检疫等方面均可溯源，品质有保障。此外，要留存消费发票等购物凭证，如有纠纷争议可作为维权依据。

二、查看标识要记牢。购买端午食品时要查看生产日期、保质期、生产者名称及地址、成分或配料表、食品添加剂等标签是否齐全明晰，尤其要看清有无 SC 标识和食品生产许可（SC）证书编号，即企业食品生产许可标识和获证证书编号。

三、食品包装仔细瞧。选购粽子时要注意：粽子一般分散装和真空包装。选购散装的粽子，应选择粽子形态粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露。真空包装的粽子要查看是否有漏气、起包现象。正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，过于青绿的粽叶要警惕是 返青粽叶 粽子。选购咸蛋时要注意：包装是否完整，蛋壳是否完整、清创新中心将抢抓巩义市打造千亿级铝工业基地的大好机遇洁，没有裂纹。一般品质较好的咸蛋外壳圆润且有光泽；蛋白为纯白色、无斑点、软而嫩；蛋黄呈红黄色，具有松、沙、油的口感；咸味适中，没有异味。

附件1：

本次检验项目

一、蛋制品

（一）抽检依据

抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标巨杉属准》（GB ）、《食品安全国家标准 食品中污藻类染物限量》（GB ）、《食品安全国家标准 蛋与蛋制品》（GB ）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB ）等标准及产品明示标准和指标的要求。

（二）检验项目

再制蛋类检验项目包括铅（以Pb计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌。

二、糕点

（一）抽检依据

抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB ）、《食品安全国家标准 速冻面米制品》（GB ）、《食品安全国家标准截萼忍冬 食品中致病菌限量》（GB ）、《粽子》（SB/T ）等标准及产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

粽子检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌。

附件2： 附件2：食品抽检合格-2021年第三期信息发布.xls